|
|
Macaroni Met Kaas Speciaal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr.korte macaroni]8 grote knakworsten(Frankfurters)]200 gr.mais uit blik]3 lente-uien,dun gesneden]KAASSAUS;40 gr,boter]40 gr
.bloem]425 ml.melk]1 el.fijne mosterd]175gr.
cheddar,geraspt]150 gr.gruyere,geraspt]zout en peper]
Voorbereiding:
Maak in kokend water de knakworsten heet.
Kook de pasta in wat zout/olie in 8-10 min.
beetgaar ,giet ze af en houdt ze warm.
Bereidingswijze:
Snijd de worsten in dikke plakken en roer hem door de macaroni.Om de saus te maken,
smelt de boter in een grote steelpan.Voeg de
bloem toe en bak al roerend 1 min..Roer
geleidelijk de melk erdoor en breng het geheel al roerend aan de kook.Laat de saus
al roerend 1-2 min.koken totdat hij dikker is geworden,haal daarna de pan van het vuur,
breng op smaak met peper en zout,en roer de
mosterd,gruyere en 115 gr.cheddar erdoor.
Roer de mais en lente-uien door de macaroni
en schep daarna de saus doorheen.Schep het
geheel in een ovenschaal(evt.invetten)strooi
de rest van de cheddar er gelijkmatig overheen en zet de schaal 3-4 min in een voorverwarmde oven onder de grill totdat het
bovenste laagje goudbruin is en pruttelt.
Dien hem meteen op.
|
|
|